Η Θεσσαλία κι όχι μόνον διαθέτει προϊόντα. Υστερούμε όμως στα οργανωτικά, την τυποποίηση και την προώθησή των
17/12/2024 σημειώνει: ο Δημήτρης Κουρέτας* Η Σίφνος αυτή τη στιγμή αριθμεί περίπου 10.000 αιγοπρόβατα, περίπου 100 αγελάδες και η παραγωγή του γάλκατος διαρκεί απο τον Φεβρουάριο μέχρι τον Ιούλιο. Πέντε μήνες διαρκεί η εγκυμοσύνη και ενα μήνα ο θηλασμός. Ολο το γάλα που παράγεται στη Σίφνο αξιοποιείται στην τυροκομία και αυτή τη στιγμή δεν φαίνεται…
